我國(guó)是世界上最大的雞蛋生產(chǎn)國(guó)，雞蛋在人們?nèi)粘ｏ嬎幸舱紦?jù)著非常重要的作用。近些年，隨著蛋雞行業(yè)迅速發(fā)展，養(yǎng)殖觀念不斷提高（科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化）、養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大（規(guī)?；?、規(guī)范化）、養(yǎng)殖設(shè)備不斷更新（機(jī)械化、自動(dòng)化）以及蛋雞產(chǎn)業(yè)社會(huì)分工的細(xì)化，出現(xiàn)了不少百萬(wàn)蛋雞場(chǎng)，專(zhuān)門(mén)從事蛋雞青年雞養(yǎng)殖場(chǎng)也應(yīng)運(yùn)而生，而且迅速發(fā)展起來(lái)。今天小編就要帶大家一起來(lái)了解一下蛋雞行業(yè)的新變化。

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　　一、雞蛋供需

　　蛋雞存欄：目前逐步恢復(fù)的狀態(tài)，主要是前期淘掉2017年下半年恢復(fù)性高補(bǔ)欄的雞導(dǎo)致今年上半年供應(yīng)沒(méi)明顯上升。

　　蛋雞補(bǔ)欄：持續(xù)高盈利+正常春天補(bǔ)欄季造就了上半年高補(bǔ)欄的事實(shí)，但是6月現(xiàn)貨大跌，肉禽情況也不好，導(dǎo)致7月往后訂雞進(jìn)度走慢，熱度下滑。

　　蛋雞淘汰：5月雞蛋現(xiàn)貨接近歷史高價(jià)，淘雞意愿不足，6月以來(lái)現(xiàn)貨價(jià)格下跌，淘雞積極性增加，端午節(jié)前后淘掉不少，最近趨緩。

　　蛋雞后備：青年雞仍然是一雞難求，養(yǎng)殖戶上青年雞的熱情高于雛雞，這樣可以更早的產(chǎn)蛋，后續(xù)蛋雞供應(yīng)增加是共識(shí)，去年冬季到春季的持續(xù)補(bǔ)欄對(duì)后面產(chǎn)生壓力。

　　二、蛋雞行業(yè)新變化

　　1. 蛋雞存欄持續(xù)恢復(fù)，粉蛋占比提高

　　2019年一季度全國(guó)范圍內(nèi)蛋雞補(bǔ)欄增量10-15%左右。增加的主要原因散戶是受18年盈利影響帶動(dòng)擴(kuò)產(chǎn)，而規(guī)?；髽I(yè)是受正常排產(chǎn)和少量生豬非瘟缺口帶來(lái)雞蛋替代的樂(lè)觀情緒影響而增加養(yǎng)殖量。又因?yàn)榧t雞過(guò)去一兩年雞滑液囊支原體病（MS）的較大范圍發(fā)展，粉雞獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)性凸顯，擴(kuò)張速度明顯快于紅雞，且有部分地區(qū)紅轉(zhuǎn)粉的現(xiàn)象。

　　2. 淘雞與雞蛋價(jià)差偏大

　　2019年年后，淘汰雞及白羽肉雞價(jià)格均處于高位，但是與往年不同的是淘汰雞價(jià)格處于高位而雞蛋價(jià)格卻處于低位，后期雞蛋價(jià)格補(bǔ)漲，但淘雞與雞蛋價(jià)差仍保持高位。

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　　3. 老雞淘后直接進(jìn)購(gòu)青年雞

　　在淘汰雞高位的情況下，在養(yǎng)殖低價(jià)期就出現(xiàn)了淘汰然后直接上大日齡青年雞的現(xiàn)象，春季補(bǔ)欄的青年雞剛好可以趕上中秋節(jié)前全程高價(jià)。這種淘汰老雞后進(jìn)購(gòu)青年雞的方式成為了趨勢(shì)，有個(gè)青年雞的蓄水池，雞蛋價(jià)格波動(dòng)變得更平滑，有利于規(guī)模化的擴(kuò)張。

　　4. 非洲豬瘟下的蛋白缺口

　　非洲豬瘟導(dǎo)致的豬肉缺口被進(jìn)口肉和國(guó)內(nèi)禽、反芻等增量替代，目前家禽及水產(chǎn)、反芻養(yǎng)殖市場(chǎng)的穩(wěn)定增長(zhǎng)，提振飼料需求，禽類(lèi)養(yǎng)殖盈利較好，養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄積極，存欄量持續(xù)增長(zhǎng)。

    小編認(rèn)為：如今規(guī)?；半u養(yǎng)殖場(chǎng)越來(lái)越多了，隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品安全意識(shí)越來(lái)越重視，想要在行業(yè)中提高自己的有利競(jìng)爭(zhēng)力，提高產(chǎn)品品質(zhì)是非常關(guān)鍵的。

（第一農(nóng)經(jīng)整理）